Velouté fenouil-carottes au cumin

VELOUTE FENOUIL-CAROTTES AU CUMIN

 

 

Ingrédients pour 6 personnes : 4 fenouils, 6 belles carottes, 10 cl de crème fraîche, cumin, sel, poivre.

Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn - Très facile à faire et délicieux.

  1. Coupez le fenouil en petits morceaux. Lavez-les.
  2.  Epluchez et coupez en petits cubes les carottes.
  3. Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 litre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes.
  4. Mixez la préparation. Ajoutez un peu de crème fraîche.
  5. Servez la soupe et saupoudrez de cumin. Bon appétit !

    Pour finir... Vous pouvez mettre un peu plus de crème fraîche si vous aimez bien velouté.

    Moi j'utilise de la crème fraîche liquide allégée.
    Sur le dessus de chaque assiette je cisèle un peu de barbu de fenouil.


26/11/2009
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