Tarte au saumon fumé et au thon
TARTE AU SAUMON FUME ET AU THON
Ingrédients :
1 pâte feuilletée (j’ai pris la pur beurre Marie)
200 g de saumon fumé (j’ai trouvé 2 barquettes de 90 g de dés de saumon U)
200 g de thon au naturel (1 boîte moyenne)
100 g de comté râpé (le comté est plus goûté et moelleux que l’émenthal)
20 cl de crème fraîche (j’ai pris la Bridélice épaisse 15% de m.g.)
2 ou 3 œufs (seulement 2 s’ils sont gros)
ciboulette fraîche
sel, poivre, muscade
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer de quelques coups de fourchette pour éviter qu’elle ne boursoufle à la cuisson.
Garnir le fond de tarte avec les dés de saumon fumé et le thon grossièrement émietté.
Recouvrir de fromage râpé.
Dans un bol, battre les œufs entiers, la crème fraîche, sel, poivre, muscade, ciboulette hachée.
Etaler ce mélange sur la tarte.
Mettre au four préchauffé th. 8 ou 7 pendant 35 à 40 mn.
(Astuce : la cuire à l’avance car réchauffée elle est encore meilleure et elle se tient mieux pour la découper et la servir – idéale pour un repas du soir accompagnée d’une salade verte)
elle est également délicieuse froide accompagnée d'une salade verte.
