Mousse de Thon au Mascarpone
MOUSSE DE THON AU MASCARPONE
Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de thon au naturel, 200 gr de mascarpone, 2 c. à soupe de moutarde au poivre vert, 10 câpres, sel et poivre. Pour la déco : oeufs de truite, rondelles de radis, etc...
Préparation : Mixer le thon puis incorporez les câpres, la moutarde et le mascarpone. Salez et poivrez. Mélangez. Placez au moins 2 heures au frigo. Vous pouvez servir cette mousse en entrée (en décorant avec des rondelles de radis ou des oeufs de truite).
Vous pouvez en garnir des tomates cocktail, des toasts grillés, des feuilles d'endives, etc.. et présenter à l'apéritif.
