Filet de barbue en papillote exotique 
Recette légère au Cookéo
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients :
2 bananes
2 citrons
600 à 700 g de filets de barbue (perso je mets du grondin qui est moins cher)
1 gousse de vanille
sel, poivre en grains
- Coupez les bananes en rondelles et pressez les citrons.
- Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé. Déposez le poisson dessus, versez le jus de citron et couvrez de rondelles de banane. Grattez la gousse de vanille pour récupérer les graines. Ajoutez-les, salez et poivrez. Refermez hermétiquement les papillotes.
- Versez 20 cl d'eau dans la cuve, placez les papillotes dans le panier vapeur et insérez-le dans la cuve. Lancez le mode "cuisson sous pression" pour 8 minutes.
