Boeuf bourguignon breton au Cookéo 
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 39 min
Ingrédients :
800 g de viande de bœuf en morceaux
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
2 carottes en rondelles
250 de champignons de Paris en rondelles
1 bouquet garni
1 c. à soupe de fond de veau
1 c. à soupe de fécule de maïs
75 cl de cidre
1 c. à soupe de persil ciselé
1 filet d'huile d'olive
- Dans la cuve du Cookéo, faites revenir la viande dans l'huile chaude 5 minutes en mode dorer. Ajoutez l'oignon et l'ail et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les carottes et les champignons le bouquet garni, mélangez bien, puis incorporez le fond de veau, la fécule de maïs et le cidre. Salez, poivrez, remuez bien et lancez le mode sous pression pour 30 minutes.
- Ajoutez le persil, mélangez bien et servez aussitôt.
