Soupe de laitue au micro-ondes
Ne laissez pas perdre les laitues au jardin... faites-en de la soupe.
SOUPE DE LAITUE AU MICRO-ONDES
Ingrédients : 1,5 l d'eau, 250 g de laitue (1), 200 g de pommes de terre, 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé, 12 g d'ail, 210 g d'échalotes, 2 g de sel, poivre, muscade, oseille (facultatif), persil, thym.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Emincer en lanières la laitue. Emincer l'échalote et l'ail (retirer le germe). Mettre tous les ingrédients dans un récipient pour micro-ondes. Cuire en position cuisson ou réchauffage pendant 20 mn environ. Mixer. Pour celles qui ne sont pas au régime, ajouter un peu de crème ou de fromage Vache qui Rit.
