Roulé de galettes au jambon cru & fondant d'artichaut 
Apéro facile & bon marché
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 sec.
Réfrigération : 30 min.
Pour 4 personnes : 2 galettes de sarrasin, 2 tranches de jambon cru, 1 pot de tartinable d'artichaut.
- Faites chauffer une galette au four à micro-ondes durant 20 secondes. Tartinez-en la moitié avec la préparation à l'artichaut.
- Disposez la tranche de jambon cru sur l'autre moitié et pliez en deux. Roulez ensuite la galette en cigare et maintenez-la dans un film alimentaire.
- Renouvelez l'opération et mettez au réfrigérateur durant 30 min.
- Coupez des tronçons de galette et présentez-les sur des piques comme un bouquet de sucettes.
Astuce : vous pouvez réaliser cette recette avec de la coppa et ajouter quelques pétales de tomates séchées.
(Recette tirée de Bretons en cuisine - Ouest France)
