Mes chéries au four
POMMES DE TERRE ROTIES AU FOUR
Ingrédients :
1 belle pomme de terre par personne
laurier, thym, sel, poivre, huile d’olive
Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer, les couper en rondelles sans aller jusqu'au fond,
les déposer dans un plat à four en grès,
insérer 1 feuille de laurier et quelques brindilles de thym dans chaque pomme de terre.
Avec un pinceau, badigeonner d'huile (Isio 4 olive) salée et poivrée
Cuire à four chaud pendant 45 mn environ (suivant la taille des pommes de terre)
en les rebadigeonnant de temps avec le pinceau huilé
Vérifier la cuisson en les piquant avec la pointe d'un couteau.
(Conseil : ne pas trop saler à la cuisson de manière à pouvoir ajouter dans l’assiette une pincée de fleur de sel)
(Maminou 2012)
