Gratin de pommes de terre aux poireaux
Ingrédients pour 6 personnes
800 g de poireaux
800 g de pommes de terre
sel, poivre, noix de muscade
2 dl de bouillon (eau et cubes)
150 g de crème fraîche
100 g de gruyère
Préparation
Nettoyer les poireaux, faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.
Parallèlement faire précuire les pommes de terre 10 mn à l'eau salée.
Emincez les blancs de poireaux et les pommes de terre pelées.
Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.
Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn.
Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faire gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.
Servez avec un rôti ou une grillade.
Vous pouvez enrichir ce gratin de dés de jambon.
