Galette l'attrap' andouille

Ingrédients pour 4 personnes
Vin blanc, oignons, pommes de terre, 3 tranches de Trappe de Timadeuc (fromage de vache breton), 3 tranches d'andouille de Guéméné, 1 galette de blé noir nature, quelques feuilles de salade.

 

Temps de préparation
5 minutes

 

Catégorie
plat terroir breton

 

Préparation
Préparer à l'avance des pommes de terre façon boulangère (c'est-à-dire avec du vin blanc et des oignons).
Prendre 100g de cette préparation froide, ajouter 3 tranches de Trappe dessus et faire chauffer quelques minutes au micro-ondes. Poser le tout sur une galette de blé noir nature pliée en carré et rabattre les 2 pointes de la galette l'une vers l'autre. Chauffer 3 tranches d'andouille de Guéméné sur la galettoire et les poser sur la préparation pommes de terre/trappe.

 

Finition et présentation
Disposez de la salade tout autour et servez.

 

(Site LaBretagneàcroquer - recette proposée par la Crêperie La petite Bretonne à Rochefort-en-Terre (56)).



02/10/2010
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