Cake Filet de truite et olives

 

CAKE FILET DE TRUITE ET OLIVES

 

 

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 min.
Cuisson : 45 min.

200 g de farine, 3 oeufs, 1 dl de lait, 1 dl d'huile d'olive, 1 sachet de levure, 300 g de filet de truite, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 50 g de gruyère râpé, 20 g de beurre, sel, poivre.

Réalisation :
Préchauffez le four th. 6 (180°). Huilez le moule. Enlevez la peau du filet de truite et coupez le en petits dés, coupez les olives en petits dés, farinez-les.
Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajoutez l'huile, le lait, le gruyère, le filet de truite et les olives. Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ.
Vérifiez que le cake est cuit à coeur en plongeant la lame d'une couteau au centre de la pâte. Attendez 5 minutes avant de démouler. Laissez refroidir avant de servir.



10/08/2009
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