Salade fraîcheur au pamplemousse et surumi

Salade fraîcheur au pamplemousse et surumi

 

 

Ingrédients : Pamplemousse rose, surumi au fromage et fines herbes (ou nature si vous préférez), une petite boîte de coeurs de palmier, 1 yaourt à la grecque, fines herbes.

Coupez et séparez les quatiers de votre pamplemousse,  conservez dans un saladier, mettre le jus dans un bol. Coupez vos coeurs de palmiers en fines rondelles, coupez vos bâtonnets de surumi et petits morceaux conservez. Dans un bol, mélangez le jus de votre pamplemousse avec votre yaourt ajoutez-y des fines herbes à votre convenance. (Si vous n'aimez pas la sauce au yaourt vous pouvez mettre uniquement le jus de votre pamplemousse).

Garnir votre demi-pamplemousse en intercalant quartiers de pamplemousse, rondelles de coeurs de palmier et de surumi, arrosez avec votre sauce au yaourt.

Servir bien frais.



31/03/2009
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