Nourriture (voir aussi Gourmandise)
« C’est le fumet qui remplit la distance entre l’assiette et votre tête » (Graham KERR)
« C’est toujours par la faim que commence un bon repas » (Louis Auguste COMMERSON)
« Cidre : Ferment du jus de pomme (à ne pas confondre avec le Serment du Jeu de Paume) » (Marc ESCAYROL)
« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large » (Paul GAUGUIN)
« Cuisiner, c’est faire un cadeau » ( ?)
« Dans la cuisine où flotte une senteur de thym, … » (Albert SAMAIN – Le chariot d’or)
« Donne à ton corps la nourriture et la boisson qui conviennent » (PYTHAGORE)
« Il est une liqueur, au poète plus chère, … C’est toi, divin café, dont l’aimable liqueur sans altérer la tête épanouit le cœur » … (Jacques DELILLE – Le café)
« Il faut avec raison se servir de son bien, et suivant les plaisirs où l’âge nous convie, goûter autant qu’on peut les douceurs de la vie » (G. COLLETER)
« Je vis de bonne soupe, et non de beau langage » (MOLIERE)
« L’âme du gourmand est tout entière dans son palais » (Jean-Jacques ROUSSEAU)
« L’encre des billets doux pâlit dans les livres de cuisine » (Georges BRASSENS)
« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile » (BRILLAT-SAVARIN)
« La table est le seul endroit où l’on ne s’ennuie jamais pendant la première heure » (Anthelme BRILLAT-SAVARIN)
« Le créateur, en obligeant l’homme à manger pour vivre, l’y invite par appétit et l’en récompense par le plaisir. » (Anthelme BRILLAT-SAVARIN)
« Le goût est la qualité fondamentale qui résume toutes les autres qualités. Ce n’est que par lui seul que le génie est la santé suprême et l’équilibre de toutes les facultés » (LAUTREAMONT)
« Le meilleur moyen de faire cesser la tentation, c’est d’y succomber » (Tristan BERNARD)
« Le pain m’émeut parce qu’il est à la fois bon à penser et bon à manger » (Steven KAPLAN, historien américain, passionné du pain)
« Le pastis, c’est comme les seins. Un c’est pas assez, et trois c’est trop » (FERNANDEL)
« Le pot de confiture est toujours meilleur quant il faut grimper sur une chaise pour l’attraper »
« Les calories ne comptent pas lorsque vous prenez un repas avec une amie »
« Les Français ne pensent qu’à bouffer et à augmenter leur niveau de vie. Le bifteck-pommes frites, c’est bon. La Quatre-Chevaux, c’est utile. Mais tout cela ne constitue pas une ambition nationale » (Charles de GAULLE)
« L’homme est comme une horloge. Il se remonte par la nourriture deux ou trois fois par jour » (Alphonse KARR)
« Mangez sur l’herbe. Dépêchez-vous. Un jour ou l’autre, l’herbe mangera sur vous » (Jacques PREVERT)
« Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps » (Proverbe breton)
« On ne peut faire la cuisine provençale qu’en Provence. On la fait avec ce qu’on a, plus le soleil et les cigales » (Charles BEROT, chef cuisinier)
« Qu’est-ce qu’ils ont tous à vouloir manger léger ils vont finir par s’envoler » (Anne ROUMANOFF)
« Quand il y a de l’amour, il n’est pas difficile de couper la pomme de terre en deux » (proverbe irlandais)
« Quand on surveille, les patates cuisent trop lentement. Quand on va faire du piano en attendant, elles cuisent beaucoup trop vite » (Thierry MIDY)
« Quiconque n’a jamais goûté rien d’amer ignore ce qu’est le goût du sucre » (proverbe)
« Si vous n’êtes pas capables d’un peu de sorcellerie, ce n’est pas la peine de vous mêler de cuisine » (COLETTE)
« Un petit verre de vin d’Alsace, c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil qui vient égayer la vie » (Christian DIOR)
« Une assiette, quand c’est beau, c’est déjà bon ! » (Mario COTE)
« Ventre affamé n’a pas d’oreilles, mais il a un sacré nez » (Alphonse ALLAIS)
