Miam ! A table...

Ici vous découvrirez quelques unes de mes assiettes.

La cuisine est une grande  passion, mais aussi la déco dans mes assiettes.

 

(quiche saucisson à l'ail, délice de St Agaûne coupés en dés,
des rondelles de chorizo, de tomates et d'oignons...)

 

 

Assiette tête de cochon (c'était pour les 50 ans de Jacky)

 

 

Salade estivale toute simple 

 

 

 

 

 Rouleaux de surimi au carré frais 0% ail et fines herbes, déco fleurs de bourrache

 

 

 

Roomlops sur lit de salade et feuille de menthe fraîche

 

 

 

 

Millefeuille de pamplemousse rose au saumon fumé et philadelphia ail fines herbes

déco ciboulette et fleurs de bourrache

 

 

 

 

salade à la levure de bière et feuilles de menthe fraîche

vinaigrette sans huile

 

 

 

 

 

Soupe de fraises menthe fraîche et candérel vanilla

 

 

 

 

Cuisse de lapin aux épices au vita-saveur et ses petits légumes grillés.

 

 

 

Pommes cuites au four à la cannelle

 

 

 

Rougets barbets à la plancha et sa choucroute

 

 

 

 

Salade tomate concombre

 

 

 

 

Endive au saumon vinaigre balasmique

gratin de potimarron viande des grisons

 

 

 

Rôti de biche sauce crannebery écrasée de céleri

 

 

 

 

Riz sauvage, lamelles de poivrons multicolores, pavé de saumon aux épices  grillé sur la plancha

 

 

 

 

 

 

Cuisse de dinde, tomate provençale, purée de carottes potiron

 

 

 

 

 

Nage de lotte et noix de St Jacques aux petits légumes

 

 

 

 

Salade d'orange cannelle et crannebery

 

 

 

Duo brocolis/choux fleurs

Duo céleri/épinards

Filet de poulet tomaté et ses champignons

 

 

 

 

 

Choucroute et saumon aux graines de fenouil

 

 

 

 

 

Salade choux rouge tomate ciboulette

 

 

 

 

Cuisse de poulet rôti aux épices, poêlée de légumes

 

 

 

 

 

Salade choux rouge surimi

 

 

 

 

Filet mignon de porc aux épices grillé sur la plancha

choux fleurs et brocolis

 

 

 

 

Côte de porc à la mexicaine grillée sur la plancha

écrasé de patate douce à l'échalote

 

 

 

 

Brochette de filet de dinde au feu de bois sur le barbecue

 

 

 

 

Brochette églefin, lieu noir, saumon aux épices et fenouil frais

dôme d'épinards

 

 

 

 

 

Escalope de dinde aux épices grillée sur la plancha

salade à la levure de bière et sésame grillé

 

 

 

 

 

Côte de veaux aux épices grillée sur la plancha

Mini-gratin de légumes

 

 

 

 

 

 

Steack hâché de boeuf 5% de MG grillé sur la plancha

avec son oeuf sur le plat également cuit sur la plancha persillade provençale

 

 

 

Sardines grillées au feu de bois sur le barbecue

pommes de terre au vita-saveur persillade provençale

 

 

 

 

 

Crevettes, sauce au fromage blanc 0%, tige de fenouil frais, citron, dés de concombre.

 

 

 

Saucisses de volaille grillées sur la plancha

poêlée de légumes du soleil

 

 

 

 

Soupe de fraises au vin

menthe fraîche

épices pain d'épices.

 

 

 

 

Nid de vermicelles de riz à la bolognaise

 

 

 

 

 

 

Tournedos et courgettes

 

 

 

Salade de concombre au yaourt à la grecque

 feuille de menthe

levure de bière

 

 

 

Steack hâché de boeuf, tomate cuite provençale au vita-saveur

haricots verts

 

 

 

 

 

Pavé de saumon (gingembre, fenouil, coriandre, écorces d'agrumes) au vita-saveur

haricots de la mer

 

 

 

 

Filet de bar aux petits légumes (fenouil, tomates, salicornes)

 

 

 

 

 

Pavé de saumon au wakamé

 

 

 

 

 

Pavé de saumon fenouil et choucroute

 

 

 

Apéritif de Fêtes

 

 

 

 

 

 

Champignons farcis St Môret/thon/ciboulette

 

 

 

dessert de Noël

 



10/08/2012
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