Galettes des rois agrumes chocolat
GALETTE DES ROIS AGRUMES-CHOCOLAT (pour 8 à 10 p.)
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre – 80 g de poudre d’amande – 100 g de confiture d’agrumes – 80 g de pépites de chocolat – 1 jaune d’œuf
Piquer à la fourchette 1 pâte feuilletée (en gardant le papier cuisson dessous), saupoudrer de poudre d’amande en laissant une bordure d’environ 2 cm, étaler la confiture d’agrumes (j’ai trouvé une excellente confiture 4 agrumes orange-citron-pamplemousse-clémentine), parsemer de pépites de chocolat.
Déposer la 1ère pâte (et son papier) sur la grille allant au four.
Recouvrir avec la 2ème pâte (ça demande un peu de précision). Souder les bords des deux pâtes à l’aide des dents d’une fourchette. Avec la pointe d’un couteau, tracer des croisillons sur le dessus et badigeonner au pinceau le jaune d’œuf délayé avec un peu d’eau.
Enfournez env. 20 à 30 mn à four chaud 200°. (perso. J’ai mis en chaleur tournante, en laissant par précaution la lèchefrite sous la grille mais rien n’a coulé).
A déguster tiède ou même froide.
Recette facile, surprenante, excellente (pas « bourrative »).
Mamiannick (janvier 2020)