Le Far Breton
Une petite recette régionale …
Le FAR BRETON
Ingrédients : 200 g farine (ou pour un far plus léger : 150 g farine + 50 g maïzena) -
150 g sucre + 1 sachet sucre vanillé – 1 pincée de sel – 4 œufs entiers – ¾ litre de lait – des pruneaux (ou autres : raisins, pommes ou poires coupées en quartiers)
Mettre le lait à tiédir dans une casserole (un petit peu chaud mais pas bouillant)
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Ajouter les œufs entiers et mélanger en versant petit à petit le lait tiède.
Beurrer un plat en terre cuite, y disposer les pruneaux (ou autres).
Verser doucement la pâte dessus. Mettre à four chaud (th. 5 ½ ou 5) pour 55 mn environ.
(Si le far est assez doré avant la fin de cuisson, couvrir avec un papier alu.,
ainsi le far restera bien moëlleux).
Commentaires
christine le 07/03/2006 à 20:27:07bravo à Maminou
J'ai goûté ton far.Il est exquis
Thali, j'espère que tu nous communiqueras d'autres bonnes recettes
A bientôt
le 21/03/2006 à 11:41:39
merci de votre recette ça nous rappelle de bons souvenirs
votre blog nous a beaucoup touché
merci pour votre message
anna une cybermamie des alleuxnautes
alberte le 05/04/2006 à 12:00:07
je n'étais pas encore venue sur la cuisine, j'ai essayé le far breton, un régal.
Je suis gâtée: un régal pour le vente, et un autre pour les yeux quand on change de rubrique !!
MARTINE le 01/04/2007 à 11:19:51
Quel bonheur pour moi Bretonne du 29 sud !
Continue Maminou !!!
xavier site : mesphotosperso.blog4ever.com | le 13/04/2008 à 20:38:14
J'adore le far : on ne renie pas ses origines.