Gâteau fondant au chocolat sans beurre

GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE

Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de chocolat, 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg), 175 g de sucre, 115 g de farine, 4 oeufs, 1/2 sachet de levure (ou de bicarbonate de soude), quelques gouttes de vanille liquide, 1 pincée de sel.

Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn - Très facile à faire

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche et le chocolat fondu.
   Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil.
5. Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

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