Tarte saumon et courgette 
Tarte saumon et courgette
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 45 minutes
1 rouleau de pâte brisée, 2 pavés de saumon de 200 g chacun, 2 courgettes, 1 branche de basilic, 250 g de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, beurre, 1 c. à soupe de parmesan râpé, sel et poivre.
- Lavez et râpez les courgettes après avoir retiré les extrémités. Mettez-les, dans votre Vita-Saveur laissez cuire 15 minutes.
- Enlevez la peau des pavés de saumon, et coupez les pavés en petits morceaux. Réservez.
- Retirez les courgettes du Vita-Saveur et bien les égoutter.
- Fouettez la crème fraîche avec les oeufs entiers. Salez et poivrez. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le basilic, y incoporer les courgettes et le saumon, mélangez bien. Préchauffez le four à th. 6 -180°C.
- Garnissez de pâte un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et versez y la préparation précédente. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir hors du four avant de servir.
Petite astuce : Pour une saveur marine plus affirmée, ajoutez quelques lanières de saumon fumé dans la préparation.
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