Le Far Breton

 

Une petite recette régionale  …

 

 

Le  FAR  BRETON

 

 

Ingrédients : 200 g farine (ou pour un far plus léger : 150 g farine + 50 g maïzena) -

150 g sucre + 1 sachet sucre vanillé – 1 pincée de sel – 4 œufs entiers – ¾ litre de lait – des pruneaux (ou autres : raisins, pommes ou poires coupées en quartiers)

 

 

 

Mettre le lait à tiédir dans une casserole (un petit peu chaud mais pas bouillant)

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Ajouter les œufs entiers et mélanger en versant petit à petit le lait tiède.

Beurrer un plat en terre cuite, y disposer les pruneaux (ou autres).

Verser doucement la pâte dessus. Mettre à four chaud (th. 5 ½ ou 5) pour 55 mn environ.

(Si le far est assez doré avant la fin de cuisson, couvrir avec un papier alu.,

 ainsi le far restera bien moëlleux).

 

 

 

 

 

 MaminouAnnick



Article ajouté le 2006-02-21 , consulté 147 fois

Commentaires


christine le 07/03/2006 à 20:27:07
bravo à Maminou
J'ai goûté ton far.Il est exquis
Thali, j'espère que tu nous communiqueras d'autres bonnes recettes
A bientôt
le 21/03/2006 à 11:41:39
merci de votre recette ça nous rappelle de bons souvenirs
votre blog nous a beaucoup touché
merci pour votre message
anna une cybermamie des alleuxnautes
alberte le 05/04/2006 à 12:00:07
je n'étais pas encore venue sur la cuisine, j'ai essayé le far breton, un régal.
Je suis gâtée: un régal pour le vente, et un autre pour les yeux quand on change de rubrique !!
MARTINE le 01/04/2007 à 11:19:51
Quel bonheur pour moi Bretonne du 29 sud !
Continue Maminou !!!
xavier site : mesphotosperso.blog4ever.com | le 13/04/2008 à 20:38:14
J'adore le far : on ne renie pas ses origines.

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